KUROSCHMIEDE

Ein Gyuto für alle die gerne mit einem etwas längeres Kochmesser arbeiten. Gyuto bedeutet übersetzt Rindfleisch Messer und entstand in der Meiji Zeit als eine japanische interpretation des westlichen Kochmessers. Es eignet sich jedoch gleichermassen für Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse.

Stahl: C85S

Schneidenlänge: 24cm

Klingenlänge: 25.4cm

Klingenhöhe: 4.7cm

Gesammtlänge: 39.4cm

Dicke: 3mm - 2.5mm

Gewicht: 273gr.

Griffholz: gebrannte Linde

Zwingenmaterial: Recycelter Rohrabschnitt, in form geschmiedet

Griffform: oval

Inklusive Messerbrettchen als aufbewahrungsmöglichkeit für die Schublade