KUROSCHMIEDE

Das Chai Dao ist eine Europäische interpretation des Chinesischen Universalkochmessers. Die breite Klinge vermittelt ein sicheres Schneidgefühl, gleichzeitig lässt sich damit sehr gut das Schnittgut aufheben um es so zb. in die Pfanne zu geben. Dieses Kochmesser Design ist einer meiner persönlichen Favoriten.

Stahl: 52100

Schneidenlänge: 15.5cm

Klingenlänge: 16.5cm

Klingenhöhe: 7.5cm

Gesammtlänge: 29.3cm

Dicke: 3mm - 1.5mm

Gewicht: 283gr.

Griff: gebrannte Linde, Messing, Eisen

Zwingenmaterial: Recycelter Rohrabschnitt, in Form geschmiedet

Griffform: hakkaku, oktagonal

Inklusive Messerbrettchen als aufbewahrungsmöglichkeit für die Schublade